盛夏七月，安徽师范大学生命科学学院赴芜湖“你点我检”食品安全社会实践团队圆满完成全部实践任务。本次实践以群众食品安全需求为核心，依次开展市民问卷走访、商超市场食品样本采集、第三方检测机构专业培训、实验室实操检测、校企座谈交流五大环节，打通“群众诉求—实地取样—专业检测—科普反馈”完整实践链条，将食品科学与工程专业知识落到守护百姓餐桌安全的民生一线。
实践前期，团队深入沿街商铺、社区点位面向市民发放食品安全调查问卷。队员耐心向居民讲解问卷设置内容，细致记录群众日常采购食品时最关心的安全问题，市民现场填写问卷，清晰反馈生鲜农残、粮油品质等高频关切点。回收的问卷数据成为团队后续定向采集食品样本的核心依据，真正实现“群众关心什么，实践就聚焦什么”。
队员引导市民填写食品安全调查问卷（安徽师范大学 胡靖雪 提供）
依托问卷梳理出的市民高关注度食品清单，实践团队分组走进大型商超干货区、生鲜专区，社区小型便利店以及各大农贸市场开展样本采购采集。队员穿梭于货架之间，对照清单逐一筛选粮油、干货、乳制品、生鲜蔬菜等各类食品，同步记录产品产地、生产日期、售卖渠道、配料表等信息，返回学校后规范封存待检样品，为后续专业检测储备充足调研素材。
实践团队在超市采集食品待检样本（安徽师范大学 胡靖雪 提供）
样品采集完毕后，实践队员陆续返回学校，在生科院标准化实验室开展食品检测基础实验。团队邀请食品科学与工程专业研究生学长担任实操讲师，针对采集样品开展维生素C含量测定、蛋白质含量测定等基础检测项目教学。队员统一身着实验白大褂围站操作台观摩学习，学长现场示范移液、试剂配比、样品前处理等规范操作，细致讲解各项指标对应的检测原理。
研究生学长指导队员开展食品检测实验（安徽师范大学 张梓盟 提供）
7月17日，实践队员集体前往安徽瑞谱检测技术有限公司专业培训。抵达企业后，对接团队的负责人热情迎接全体参与实践的队员。企业相关负责人围绕市场化食品检测行业规范、样品标准化送检流程以及多品类食品综合检测指标开展全面讲解，结合校内基础实验内容，补充行业实操标准，为实践队员完善检测思路、规范实验操作提供专业指导。
随后，队员更换白色实验防护服，围站实验操作台，跟随企业专业技术人员学习食品检测实操流程。技术人员现场示范移液、样品稀释、试剂配比等核心操作步骤，细致讲解每一步操作对应的实验原理，结合团队从市场带回的生鲜、干货、零食样本举例说明农残、添加剂检测要点。队员全程认真观摩、主动提问，将课堂所学理论与真实检测操作相互对照。
技术人员现场示范食品检测实操（安徽师范大学 胡靖雪 提供）
最后，安徽瑞谱检测技术有限公司与学院指导老师及领导对团队开展专项社会实践慰问座谈会。双方围绕本次“你点我检”实践活动展开深度交流，企业导师点评队员校内实验、市场采样的综合实践表现，分享食品检测行业发展前景与就业方向；学院带队老师全面复盘本次实践全流程，梳理问卷调研、采样、校内实验、企业实训各环节收获，共同探讨长期校企实践合作、常态化社区食品安全科普等落地计划。
本次校企座谈会是本次暑期实践收官阶段至关重要的一环，为全体队员搭建起复盘成长、拓宽视野的交流平台。双向交流让队员明晰食品检测行业真实发展现状，拓宽专业就业视野，更帮助大家打通认知壁垒，提升综合能力，为完善“你点我检”特色实践模式、推进长期校企协同育人工作奠定坚实基础。
校企双方开展社会实践慰问座谈会（安徽师范大学 胡靖雪 提供）
座谈交流圆满结束，全体实践队员、学院带队指导老师、企业技术负责人与行业导师齐聚大厅，共同手持实践队旗合影留念。
团队与企业人员及指导老师合影留念（安徽师范大学 胡靖雪 提供）
市场市民、企业工作人员均对本次实践活动给予高度认可。不少接受问卷走访的居民表示，青年学子主动倾听群众饮食顾虑、实地开展食品检测，真正做到为百姓餐桌安全办实事。企业工作人员也表示，安徽师大生科学子求知态度端正、专业基础扎实，在校内实验阶段展现出良好的实操潜力。
此次实践虽已落幕，但青年学子守护食品安全的脚步不会停歇。团队将形成完整的社会实践调研报告，梳理通俗易懂的食品选购科普知识，走进社区开展线下食安宣讲。未来学院也将持续深化与本地检测企业的合作，迭代完善“你点我检”实践模式，引导更多生科学子扎根基层，以专业力量回应民生期盼，用青春行动书写新时代青年的责任与担当。
通讯员：黄毅
供图：胡靖雪 张梓盟
