探寻绿茶技艺，品茗黄山名茶
探寻绿茶技艺，品茗黄山名茶
为深入贯彻学习二十大精神，为当地非遗传承发展与乡村振兴注入新活力，增强青年文化自信。2024年7月4日，安徽省淮北师范大学“知行合一探非遗，文化自信承文明”暑期“三下乡”社会实践团队赴安徽省黄山市开展“探寻绿茶技艺，品茗黄山名茶”实践活动。本次活动旨在探寻黄山绿茶的文化内涵与经济价值，为当地茶叶销售提供建议，推动茶叶产业振兴。
团队成员走入黄山生态茶园，了解“太平猴魁”、“黄山毛峰”等历史名茶。茶农详细介绍了采摘的标准及方法，从芽叶的选取、时机的把握和后期鲜叶的分级处理，每一个微小的工艺都透露出茶农对茶叶高品质的追求。在茶农的指引下，团队成员纷纷在茶园里停下脚步，靠近茶树，观察每一片茶叶的不同。在茶园的探寻之途，不仅让团队成员近距离接触茶叶，感受到中国茶文化的深厚底蕴和独特魅力，更体会到黄山茶叶承载着徽州人的历史记忆和文化传承，是连接过去与未来的重要纽带。
在了解采摘工艺后，团队成员又随着制茶人的步伐来到了制茶间，逐步去了解制茶工艺。制茶的过程大致有挑选、晾晒、杀青和揉捻、干燥、烘培，每一个步骤都有严格的注意事项和标准，每一个细节都能体现出制茶人对于茶叶的尊重以及对于茶文化的深刻理解。制茶与其说是一门技术，其实它更像是一种文化、一门艺术，体现出黄山茶文化的深厚底蕴和独特魅力，也使团队成员对黄山绿茶的制作过程有了更直观、更深入的认识。
在了解制茶工艺后，团队成员跟随制茶人学习品析茶叶的方法，通过观察茶叶的外观、色泽以及散发出的香气，感受到不同种类茶叶的区别。随后制茶人又为团队成员讲解了品茶文化，不仅让团队成员再次感受到中国茶文化的内涵与底蕴，更加激发了成员对茶文化的兴趣和探索欲望。
茶叶与当地的经济发展也是息息相关，这不仅仅是一种销售产品，更是一种文化的传播。团队成员提出了利用媒体网络平台等现代销售方式，提高黄山绿茶的知名度，拓宽销售渠道，从而带动当地茶叶的销售。在茶文化的影响下，茶叶销售已经不仅仅是是一种商品交易，更是一种生活方式和价值的传递。团队成员也深刻感受到“绿水青山就是金山银山”的深刻内涵。
最后，团队成员也向当地居民介绍了黄山的茶文化及制作工艺，通过开展茶文化的交流活动、发宣传册、茶叶成品展示等形式，让更多人了解黄山绿茶的魅力，也为助力安徽省黄山市茶产业乡村振兴贡献微薄之力。
此次“探寻绿茶技艺，品茗黄山名茶”暑期三下乡活动在安徽省黄山市的成功开展，不仅增进了大学生对中国传统茶文化的了解，更深刻感受到“绿水青山就是金山银山”的深刻内涵，同时也为黄山茶农带来新的发展机遇。实践团队用实际行动为茶文化的传播贡献了微薄的力量，体现了当代青年的社会责任感。 作者：王嘉豪 来源：淮北师范大学
发布时间：2024-07-20 关注：
